Le uova sono ricchissime di benefici per la nostra salute: sono ricche di proteine sane, e possono essere mangiate praticamente a qualsiasi ora della giornata. Non contengono zuccheri o carboidrati, e hanno pochissime calorie, pur essendo ricche di nutrienti. Di seguito ti elenchiamo 13 fatti sulle uova che devi conoscere.
Danno energia. Un uovo intero contiene 6 grammi di proteine di alta qualità e solo 70 calorie. Abbina 2 uova con 100 grammi di avena per avere un pasto saziante ed equilibrato.
Fegato. Le uova contengono colina, un macronutriente che aiuta a potenziare il metabolismo, trasportare vitamine e minerali e migliorare le funzioni del fegato.
Colesterolo. Avrai sicuramente sentito dire che le uova contengono troppo colesterolo. Pur essendo vero che il tuorlo ne contiene, se mangiate in una dieta povera di grassi saturi, le uova non influiscono sui livelli di colesterolo neanche se mangiate ogni giorno.
Colesterolo HDL. Se mangiate spesso, le uova possono aumentare i livelli di colesterolo buono, prevenendo malattie cardiache e infarto.
Vista. Oltre alle proteine, le uova contengono alti livelli di luteina e zeaxantina, due antiossidanti che possono aiutare nella costruzione della retina e ridurre il rischio di cataratte e degenerazione maculare.
Saziano. Se mangiate a colazione, le uova possono farci sentire meno affamati durante il resto della giornata. Tale effetto è dovuto alle proteine.
Zero glutine e carboidrati. Le uova sono particolarmente indicate come fonte di proteina per chi è allergico al glutine o soffre di diabete. Attenzione: alcuni studi suggeriscono che le uova potrebbero aumentare il rischio di malattie cardiache tra i pazienti affetti da diabete di tipo 2.
Ossa. Le uova sono ricche di vitamina D, un nutriente fondamentale per la prevenzione dell’osteoporosi.
Cancro. Le uova possono ridurre il rischio di cancro, grazie alla colina.
Muscoli. Le proteine delle uova sono essenziali per favorire la riparazione dei muscoli, sopratutto durante un esercizio fisico.
Gravidanza. Se bollite, le uova sono ottime per la dieta di chi aspetta un bambino. 2 uova intere contengono circa 250 mg di colina, un macronutriente essenziale per chi è in gravidanza o allattamento.
Pelle. Le uova contengono una vitamina del gruppo B chiamata biotina, che aiuta il corpo a metabolizzare grassi e carboidrati per avere energia. Inoltre, migliora salute e aspetto di pelle, capelli e unghie.
Colore delle uova. Le uova bianche, o quelle dal colore classico (rosa o marroncino) sono identiche.
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