domenica , 4 Dicembre 2022
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Baba' con panna e frutta ..

Baba&#;conpannaefrutta..

Ingredienti e preparazione
600 g di farina manitoba 90
g di zucchero-8 uova fresche-
200 g di burro
40 g di lievito di birra -1 pizzico di sale
Per lo sciroppo : 1l di acqua
450g di zucchero
450g di rum
scorza di limone
Procedimento :
Versare nel boccale uova, zucchero, lievito e la margarina o burro: 20 sec. vel. 4 Unire la farina e il sale, impastare: 1 min. vel. 4. Lasciare lievitare nel boccale x circa 1 ora e 1/2.
Lavorare di nuovo l’impasto x 50 sec. vel .4. Togliere l’impasto e sistemarlo nello stampo x babà e lasciarlo lievitare finchè non raddoppia il volume.
Cuocere in forno caldo a 180° x circa 40 min.
Preparare lo sciroppo:
Versare nel boccale l’acqua, lo zucchero e la buccia di limone: 10 min. 70° vel. 1 Togliere la scorza di limone aggiungere il rum.
Per decorare:
gelatina di albicocca Imburrare e infarinare gli stampini e riempirli a metà con un cucchiaio.Decoriamo a piacereecco

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