Una buonasera a tutti i lettori di Cettinella… scusate la poca presenza di articoli.. ma con l’arrivo della primavera, preferisco uscire al sole con la mia cucciola a 4 zampe che mi segue ovunque… vi lascio una ricetta squisita… buona come antipasto, aperitivo e perche’ no anche come contorno… Buona visione a tutti…
Ingredienti per 3 cannoli:
300 gr di pasta per pizza
60 gr di ricotta di bufala
6 pomodorini
6 olive
1 ciuffo di basilico
3 fettine di prosciutto crudo
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Per preparare questa deliziosa ricetta, iniziate cosi’ : Stendete la pasta per pizza in tre sfoglie rotonde.
Avvolgetele intorno agli stampi per cannoli e poi spennellate la parte superiore con un poco di olio.
Infornare a 200° per 5 minuti, aggiungendo una terrina con qacua calda.
Nel frattempo raccogliete la ricotta in una ciotola e aggiungete un filo di olio, le olive snocciolate e fatte a tocchetti e qualche foglia di basilico spezzettata.
Lavorare il tutto con un cucchiaio di legno.
Farcire i cannoli e guarnire le estremità con i pomodorini fatti a spicchi.
Avvolgete ogni cannolo con una fetta di prosciutto crudo e portare in tavola!!!
Buona delizia
