Ingredienti e preparazione
500 grammi di farina tipo 0
5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
25 grammi di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
sale,
acqua
per il ripieno:
tritato
sugo
cipolla
semi di sesamo
1 uovo e latte
Per iniziare preparate un bel ragù di tritato ben ristretto e fate cuocere.
Prepariamo l’impasto per la pizza e dopo i tempi trascorsi, stendete la pasta e aggiungete un po di ragù ai bordi in modo da fare dei fili ed arrotolarli grazie all’aiuto di un piatto grande e tondo.
Lasciatelo lievitare per 30 minuti.
Trascorsi i minuti pennellare con l’uovo e l’aggiunta di un po di latte.
Cospargere il tutto con semi di sesamo.
Cuocere per 30 minuti circa in forno preriscaldato a 180° .
Buonissimo.
