Le ricette di Nicola.. fresche e buone.
Ingredienti / Ingredients:
– 300 gr di conchiglioni / 300 grams of pasta like “conchiglioni”
– 4 pomodori maturi / 4 ripe tomatoes
– 100 gr di mozzarella di bufala / 100 grams of bufala mozzarella
– mezzo spicchio di aglio / half a clove of garlic
– 1 cipolla / 1 onion
– 1 ciuffo di basilico / 1 spring of basil
– 1 cucchiaio di origano / 1 tablespoon of oregano
– olio di oliva q.b. / olive oil to taste
– sale e pepe q.b. / salt and pepper to taste
Si cucinano i conchiglioni e si mettono sotto l’acqua fredda.
Si incidono a croce i pomodori, si sbollentano, si scolano e si toglie la pelle, si tagliano a dadini e si mettono in una ciotola insieme a olio, sale, pepe, origano, cipolla a pezzettini e basilico spezzettato // You cook the conchiglioni and bring under cold water.
Engraved the tomatoes, parboil, drained and removes skin, cut into cubes and put them in a bowl with oil, salt, pepper, oregano, onion into small pieces and torn basil.
Si mette tutto il condimento insieme ai conchiglioni e si aggiunge la mozzarella tagliata a dadini // You put all the sauce alongside “conchiglioni” and add the diced mozzarella:
Si inforna a 180° facendo sciogliere bene la mozzarella // You bake at 180° making completely dissolve the mozzarella.
Buon appetito e alla prossima ricetta // Enjoy your meal and the next recipe:
Ricetta tratta dal blog:Nicola:http://acenadanicola.blogspot.it/
