Un dolce e crostata a cui non si può dire di no,la ricetta dal sapore della terra
Per il lemon curd :la buccia grattugiata(fare molta attenzione a non grattugiare la parte bianca) e il succo di 2 limoni, inoltre:
4 uova
100 grammi di burro
150 grammi di zucchero
Mettere in una terrina che poi si può usare per bagnomaria, le uova, lo zucchero ,il burro a pezzettini sbattere un po il tutto aggiungere la buccia e il succo dei 2 limoni sbattere ancora e su un recipiente con due dita di acqua cuocere a bagnomaria per circa una decina di minuti facendo attenzione a non far bollire la crema( è più facile a farlo che spiegarlo).
Si deve addensare poi si versa direttamente nel barattolo si fa raffreddare e si mette in frigo ,si può conservare una decina di giorni.la ricetta è semplicissima specialmente se avete dei buonissimi limoni e freschissime uova.
La frolla lo stesso sempre quella
350 grammi di farina
100 grammi di zucchero
150 grammi di burro
2 uova
buccia di limone grattugiata
