Come si resiste a tanta bontà, la mattina,a merenda e davanti una bella tazza di thè buonissimi ..
Ingredienti e preparazione
225 g. Farina 00
150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero grande
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 bustina di vaniglia
50 g Gocce di Cioccolato
zucchero a velo
Nella ciotola del vostro robot o planetaria-bimby , con la frusta filo montare il burro morbido con lo zucchero a velo, per 5 minuti circa, fino ad avere una crema ben montata; aggiungere l’uovo e gli aromi e continuare a montare il composto fino a quando l’uovo non sarà ben assorbito.
A questo punto mettere da parte la frusta .
Aggiungere la farina mescolata con il lievito e il sale in due volte mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola o un mestolo di legno.
Riempire con il composto una sac à poche con bocchetta a stella e formare i biscotti sulla placca rivestita di carta forno.
Mettere in forno a 200° e dopo un paio di minuti abbassare il termostato sui 180°.
Cuocere per 10 minuti circa, dipende dal forno.
Attenzione non farli colorire troppo.
Trasferirli su una gratella per farli raffreddare bene.
[Ricetta tratta da: ]
Più dolci -manuale di pasticceria e decorazioni
