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Ricetta della torta babà

La torta babà è una specialità partenopea. Si realizza con i babà e con la crema alla panna. Vi lasciamo ingredienti e preparazione.

Cettinella by Cettinella
8 Novembre 2015
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La ricetta della torta babà è una delizia partenopea che potete preparare in casa con semplici ingredienti. Una ricetta davvero deliziosa con cui stupire i vostri ospiti o perfetta per una torta di compleanno.

Sapete quanto amiamo i dolci, e per questo motivo abbiamo pensato di darvi una torta più speciale delle altre.

LEGGI ANCHE:

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Che ne pensate di cominciare a segnarvi gli ingredienti? La preparazione, nonostante sembri complessa, alla fine non è così difficile.

Vi basterà prendere un po’ di tempo libero da dedicare alla cucina. Siamo sicuri che quando sentirete il suo profumino vi verrà l’acquolina in bocca e non desidererete altro che tagliarne una bella fetta. I babà sono il cuore di questa torta.

Ingredienti per il Pan di Spagna

150 grammi di farina

150 grammi di zucchero

6 uova

Mezza bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Uva spina

Babà Confezionati

Uva e more

Per decorare utilizzate la marmellata di albicocche.

Preparazione

Montate gli albumi a neve, aggiungete lo zucchero, la farina, il lievito e il sale. Unite uno alla volta i tuorli, continuate a montare per 30 minuti, fino che il composto si gonfierà. Diventerà bianco, dunque infornate la torta per 40 minuti circa.

Fate raffreddare, intanto preparate la panna. Montatela e metteteLA in frigo in una pentola. Ora mettete l’acqua con 100 grammi di zucchero, fate bollire e raffreddate. Poi aggiungete del rum, immergete i babà, spennellate con la marmellata.

Prendete il pan di spagna, tagliatelo in 3 parti, bagnatelo con acqua e zucchero e kisck. Aggiungete la panna e continuate, coprite con la panna e decorate con i piccoli babà, uva spina e more. Con una sacca da pasticcere, fate le decorazioni.

Buon appetito miei cari lettori. Per altre ricette, consultate le nostre pagine.

Tags: babàdolciricetteTorta

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