venerdì , 2 Dicembre 2022
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Frolline di Natale con farina di castagne

Ingredienti:

  • 150 gr di farina di castagne
  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di burro freddo
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 3 tuorli d’uovo
  • 1pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito vanigliato
  • gocciole di cioccolato, zucchero a velo per cospargere

Esecuzione:
Inserire nella coppa del mixer tutti gli ingredienti eccetto le gocciole di cioccolato. Azionare il mixer a media velocità fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Togliere l’impasto e con le mani infarinate, amalgamarlo velocemente formando una palla, avvolgerla in una pellicola e porla in frigo per almeno un paio d’ore.
Sulla spianatoia infarinata, stendere l’impasto alto circa mezzo cm. usando il mattarello e ritagliare le frolline con lo stampino a forma di alberello.
Distribuire sopra le gocciole di coccolato premendole leggermente nell’impasto.
Cuocere in forno caldo a 160 gradi per 10 minuti, sfornarle e quando si sono raffreddate cospargerle con poco zucchero a velo.
Usando la farina di castagne si ottengono frolline con un sapore ed una morbidezza particolari e sono una buona variante delle frolline classiche, fatte interamente con farina 00.
Fonte:http://www.lericettedimamma.com/

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