Sempre in tema con i piatti preparati alla vigilia di Natale è il turno dei gamberoni.
Sono un secondo veramente delizioso,la cottura al forno li rende saporiti e delicati specie se Aromatizzati con pepe e arancia.
Ingredienti :
Gamberoni una decina
due arance
sale
pepe
prezzemolo
aglio
vino-mezzo bicchiere scarso di olio evo
Procedimento:
Pulite i gamberoni sotto l’acqua corrente eliminando le antenne più lunghe , quelle più scure, metteteli in una terrina capiente e conditeli con olio, prezzemolo aglio sale,e pepe e arancia spremuto. mescolate e fate insaporire per mezzora.
Foderate Una teglia con carta forno e adagiate i gamberi disponendoli in fila, e conditeli con la salsina dove hanno precedentemente marinato e bagnate con un filo di vino bianco. 
Fate cuocere in forno già caldo a 200°per 15- 20 minuti.
Se serve bagnate x tenerli umidi con la salsina preparata in precedenza.
Servite in un piatto da portata e profumate con abbondate prezzemolo tritato grossolanamente e qualche fetta di arancia e fili di rucola
