Che ne dite di questa salsa verde per allietare piatti di carne? lascio la ricetta.
ecco gli ingredienti base ;
Prezzemolo fresco 50 gr. da tritare finemente a piacere, per 2 / 3 persone.
aceto bianco q. b.
sale fino un pizzico
Tonno di qualità gr. 60 / 80
1 uovo sodo BIO tritato intero…
4 acciughe sott’olio tritate
capperi interi a piacere
Olio Ex. vergine d’oliva q.b.
Mettere il prezzemolo tritato finemente, in una terrina –
aggiungere aceto b. mescolare bene il tutto, inoltre
aggiungendo il tonno sbriciolato + uovo sodo intero tritato fine…
le acciughe, scolate dall’olio e tritate finemente, aggiungere
capperi interi più olio ex vergine oliva, mescolare fino ad ottenere
una consistenza che lega tutti gli ingredienti, accompagna sapientemente,
i piatti di carne lessa..a piacere, aggiungere la mostarda in frutta a parte.
