Un secondo buono e gustoso..
Ingredienti:
500 g di petto di pollo tagliato a fette sottili, 100 g di prosciutto crudo (buono anche con la pancetta), 40 g di parmigiano, un rametto di salvia, mezzo bicchiere di vino bianco,30 g di burro sale, stuzzicadenti.
Preparazione:
Distendi le fette di pollo e coprile una per una con una fetta di prosciutto crudo, una scaglia di parmigiano e una foglia di salvia.
Arrotola in modo da ottenere degli involtini compatti e legali con un giro di spago da cucina\o stuzzicadenti.
Fai sciogliere il burro in una padella antiderente , unisci gli involtini e lasciali rosolare tutto intorno pe 3 – 4 minuti.
Regola di sale (tenendo conto che il ripieno e’ gia’ bello saporito) , versa il vino bianco e lascia evaporare parzialmente, poi copri e cuoci 15 minuti, aggiungendo un poco di acqua calda se necessario.
Prima di servire elimina lo spago.
