Crostini con gorgonzola e mousse di zucca

Buongiorno.. Oggi si parte con un antipasto della nostra collaborazione sfizi e pasticci di Renza..
Deliziosi crostini con una verdura di stagione: la zucca!!
Ingredienti e preparazione
1 sfilatino di pane per crostini
150 gr: di gorgonzola
150 gr: di zucca
1/4 di cipolla
1 rametto di rosmarino
Affettare finemente la cipolla e metterla a rosolare con una noce di burro e un rametto di rosmarino intero, farla imbiondire e versarvi la zucca pulita e tagliata a pezzettini, salare e pepare e far cuocere per circa 15-20 minuti, deve insomma essere tenera, frullarla e lasciarla raffreddare.
Tostare le fettine di pane, spalmarle con il gorgonzola e sopra la mousse di zucca, decorare con rosmarino e servire.
 
 
 
Fonte dell’articolo:http://sfiziepasticci.blogspot.it/ autore RENZA