Ingredienti e preparazione
– 1 albume grande
– 50 g zucchero
– 45 g burro fuso
– 40 g farina bianca
Accendere il forno a 180°
In una ciotola sbattere gli albumi con lo zucchero finché è bello liscio e poi aggiungere il burro continuando a sbattere.
Infine aggiungere la farina e mescolare bene.
Mettere su della carta forno un cucchiaino di pasta e con un coltello (o una spatola) allargarlo tanto da formare un cerchio sottile da 9 cm di diametro.
Fare solo 2-3 sigarette alla volta, perché devono essere arrotolate ancora molto calde.
Cuocere in forno per 4-5 minuti o finché sono dorati.
Staccarli dalla placca con una spatola e subito arrotolarli attorno a un manico di un mestolo di legno.
Farle raffreddare su una griglia.
Procedere a cuocere le altre sigarette russe.
Per decorare:
mascarpone e nutella,
mascarpone e cioccolato bicolore,
Assemblaggio :
mescolare il mascarpone con la nutella per pochi minuti, poi in una ciotola a parte
mescolare il mascarpone con la cioccolata bicolore .
Farcire e cospargere di zucchero a velo.
Lasciare in frigo!
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