ingredienti e preparazione
250 g di ricotta
250 g di mascarpone
150 g di zucchero a velo
scorza grattugiata di un arancia
300 g di biscotti secchi
caffè zuccherato
per la decorazione :
fragole e glassa al cioccolato
Setacciate la ricotta con un colino aggiungere lo zucchero e la scorza dell’arancia con una frusta montate il mascarpone aggiungete alla ricotta amalgamate bene deve risultare una crema soffice.
In una pirofila mettete i biscotti inzuppati di caffè versate la crema e qualche fragola a fettine.
Continuate facendo almeno 3 strati ,alla fine versate la crema mettete le fragole e versate della glassa al cioccolato!
Franca Confalonieri
