Le ricette di zia Franca:strudel rustico

ingredienti e preparazione 
una confezione di pasta sfoglia fresca
200 g di spinaci lessati e ben strizzati
100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
10 pomodorini tagliati a metà
100 g di pinoli
100 g di formaggio feta
semi di sesamo
2 salsicce sbriciolate
Stendete la sfoglia con il mattarello mettete del pan grattato cosi assume umidità durante la cottura la pasta sarà molto piu’ croccante sul fondo mettere gli spinaci tagliate sottili i formaggi i pomodorini i pinoli e il prosciutto cotto a dadini fate che siamo disposti in maniera uguale chiudete la pasta e fate dei piccoli tagli pennellate con tuorlo e versate i semini .
Questa ricetta è preparata con  tutti gli avanzi si può fare anche con un impasto diverso le dosi per la pasta sono 2 uova 500 g di farina 1 tazzina latte 100 g di ricotta 1 bicchiere di olio di semi 2 cucchiai di burro sciolto 1 bustina di lievito per pizza la preparazione e semplice dovete impastare tutti gli ingredienti e fate lievitare appena è raddoppiato di volume stendete la pasta e fate lo strudel ottima come una torta rustica tradizionale.
la foto non è mia, e la ricetta e rivisitata da me..
Franca Confalonieri