Rieccoci con le rubriche di i dolci angeli di pat la ricetta la nostra cara Pat la rivisitata e preparata di domenica, bene ve la pubblico e fate un passaggio dal suo blog , non ve ne pentirete ..
Ciao angioletti, come al solito di mattina preparo una buona colazione!
Eccolo che ne dite…non è bellissimo?!
Eccolo che ne dite…non è bellissimo?!
un fiore di pasta brioche!
morbidissimo sofficissimo!!
La ricetta vista qui.
Ingredienti:
500 g di farina manitoba
3 cucchiai di zucchero
2 uova
60 g di burro
180 ml di latte tiepido
1 cubetto di lievito (io metà)
1 limone
per il ripieno
nutella
Mettere la farina nella planetaria, aggiungere le uova, lo zucchero la buccia del limone grattugiata e il burro fuso.
A parte intiepidire il latte aggiungerci il lievito sbriciolato, azionare la planetaria aggiungere a filo il latte, impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Far lievitare per un’ora coperto da pellicola trasparente, nel forno spento con la luce accesa.
Prendere l’impasto trasferirlo su un piano e dividerlo in quattro, con il mattarello stendere quattro sfoglie sottili, mettere sotto alla prima sfoglia la carta forno e farcirlo con la nutella
sovrapporre il secondo disco e procedere allo stesso modo, fino all’ultimo disco che non deve essere farcito nella superficie, tagliare i dischi prima in quattro
poi in otto e in fine in 16
a questo punto prendere due spicchi ed effettuare due giri dal centro verso l’esterno, ripetere su tutti gli spicchi, unire le punte interne dei petali e girare di sotto le punte esterne.
con un tuorlo d’uovo e un goccio di latte spennellare tutta la superficie.
Far lievitare di nuovo per un’ora, sempre nel forno spento.
Far cuocere a forno a 180 ° per 20 minuti circa, deve risultare ben cotto e dorato.
Un bacio alla prossima
Fonte: dolciangelidipat.blogspot.it
