venerdì , 2 Dicembre 2022
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Le rubriche di Cettinella.. le graffette di Maria

Le rubriche di Cettinella.. le graffette di Maria

Le graffe sono delle ciambelle fritte napoletane ricoperte di zucchero, molto soffici e fragranti.
Ingredienti
500 grammi di farina
3 patate
50 grammi di burro
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale
50 grammi di zucchero
2 uova
1 buccia di limone grattugiata
Fare un impasto con tutti gli ingredienti elencati e con le patate scaldate e schiacciate.
Lasciare lievitare l’impasto fino a che non raddoppia di volume.
Formare poi delle ciambelline e farle crescere ancora mezz’ora e poi friggerle in abbondante olio di semi.
Ricoprire ogni ciambella con con zucchero semolato e un pizzico di cannella. Io ho aggiunto anche un po’ di crema
fonte e ricetta originaria di :http://langolodimaria-maria53.blogspot.it/

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