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Home » Senza categoria » Le rubriche di Cettinella..Millefoglie con crema pasticcera e crema a nutella

Le rubriche di Cettinella..Millefoglie con crema pasticcera e crema a nutella

Cettinella da Cettinella
28 Dicembre 2015
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Ingredienti e preparazione 
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare,
500 gr di crema pasticcera,
500 gr di crema a nutella,
granella di nocciole e zucchero a velo q.b
Preparare le due creme,per crema pasticcera poi per la crema a nutella(4oo ml di latte frecso,100 ml di panna fresca,100 gr di farina 00,100 gr di zucchero,1 uovo intero + un tuorlo,aroma di vaniglia e 400gr di nutella)far raffreddare le due creme,iniziare a cuocere le sfoglie,con i rebbi di una forchette bucherellare tutta la sfoglia,cospargerla di zucchero a velo e infornare in forno a 170 gradi fino a doratura.
Con la pellicola, rivestire una tortiera rettangolare,incominciare ad assemblare ,mettere prima una sfoglia,(mi raccomando per stendere la crema usare una sac a poche,si evita di rompere la sfoglia) fare lo strato di crema a nutella ,coprire con un’altra sfoglia e stendere la crema pasticcera adagiare l’ultima sfoglia ,coprire con pellicola e mettere in frigo per 12 ore con un peso sopra (tipo due litri di latte,(purtroppo mi mancano le foto di parecchi passaggi).
pasta
444
crema
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trascorso il tempo,capovolgere la tortiera su un vassoio e decorare con la granella di nocciole e zucchero a velo
 
 
Fonte originaria :http://lully-cucinaconlully.blogspot.it/

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Ingredienti e preparazione 
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare,
500 gr di crema pasticcera,
500 gr di crema a nutella,
granella di nocciole e zucchero a velo q.b
Preparare le due creme,per crema pasticcera poi per la crema a nutella(4oo ml di latte frecso,100 ml di panna fresca,100 gr di farina 00,100 gr di zucchero,1 uovo intero + un tuorlo,aroma di vaniglia e 400gr di nutella)far raffreddare le due creme,iniziare a cuocere le sfoglie,con i rebbi di una forchette bucherellare tutta la sfoglia,cospargerla di zucchero a velo e infornare in forno a 170 gradi fino a doratura.
Con la pellicola, rivestire una tortiera rettangolare,incominciare ad assemblare ,mettere prima una sfoglia,(mi raccomando per stendere la crema usare una sac a poche,si evita di rompere la sfoglia) fare lo strato di crema a nutella ,coprire con un’altra sfoglia e stendere la crema pasticcera adagiare l’ultima sfoglia ,coprire con pellicola e mettere in frigo per 12 ore con un peso sopra (tipo due litri di latte,(purtroppo mi mancano le foto di parecchi passaggi).
pasta
444
crema
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trascorso il tempo,capovolgere la tortiera su un vassoio e decorare con la granella di nocciole e zucchero a velo
 
 
Fonte originaria :http://lully-cucinaconlully.blogspot.it/

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