Ingredienti e preparazione
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare,
500 gr di crema pasticcera,
500 gr di crema a nutella,
granella di nocciole e zucchero a velo q.b
Preparare le due creme,per crema pasticcera poi per la crema a nutella(4oo ml di latte frecso,100 ml di panna fresca,100 gr di farina 00,100 gr di zucchero,1 uovo intero + un tuorlo,aroma di vaniglia e 400gr di nutella)far raffreddare le due creme,iniziare a cuocere le sfoglie,con i rebbi di una forchette bucherellare tutta la sfoglia,cospargerla di zucchero a velo e infornare in forno a 170 gradi fino a doratura.
Con la pellicola, rivestire una tortiera rettangolare,incominciare ad assemblare ,mettere prima una sfoglia,(mi raccomando per stendere la crema usare una sac a poche,si evita di rompere la sfoglia) fare lo strato di crema a nutella ,coprire con un’altra sfoglia e stendere la crema pasticcera adagiare l’ultima sfoglia ,coprire con pellicola e mettere in frigo per 12 ore con un peso sopra (tipo due litri di latte,(purtroppo mi mancano le foto di parecchi passaggi).
Trascorso il tempo,capovolgere la tortiera su un vassoio e decorare con la granella di nocciole e zucchero a velo
Fonte originaria :http://lully-cucinaconlully.blogspot.it/
