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Le rubriche di Cettinella:CUCINANDO CON MARIE..torta soffice ai pinoli..

Cettinella by Cettinella
20 Ottobre 2015
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Rieccoci con le rubriche e con cucinando con Marie..
La ricetta è stata presa da ‘subito pronto’ in edicola in questo mese.

 

 

 

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Ingredienti:
 
  • 300 gr di farina
  • 320 gr di zucchero
  • 160 gr di burro
  • 180 gr di pinoli
  • 4 uova
  • 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
 

 

Variazione alla ricetta senza lattosio:
Sostituzione del burro con la margarina

 

 
 

 

Preparazione:
Sciogliere a fuoco dolce il burro, spennellarne un pochino sulla teglia e infarinarla.

 

Setacciate la farina con il lievito e la vanillina.
Tritare 150 gr di pinoli con 2 cucchia di zucchero.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e montarli con la frusta, unire a questi il burro fuso e filo continuando a mescolare. Incorporare poi la farina setacciata un po’ alla volta aggiungere i pinoli tritati e la scorza grattugiata del limone. Incorporare quindi anche il succo del limone all’impasto e per ultimi e molto delicatamente per non smontarli gli albumi montati.

 

Cuocere la torta per circa 40 min a 180° e non aprite almeno per i primi 20 min, così lieviterà per bene.

 

Una volta fredda cospargere di zucchero a velo e pinoli.torta_dolce

 

 
Deliziosa.. un profumo intenso e molto delicata.

 

 
 
Baci grandi a voi!
http://mariesmallworld.blogspot.it/
Tags: dolci rubriche link

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