Ricetta presa da Donna Moderna
Ingredienti e preparazione
250 g di farina
250 g di zucchero
3 uova grandi
granella di zucchero
Montate le uova e lo zucchero con una frusta;
quindi, unite la farina delicatamente, un cucchiaio alla volta e facendola cadere da un setaccino, per non smontare il composto.
Mettete l’impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e spremetelo su una placca foderata con carta da forno, formando tanti biscottini allungati (tipo lingue di gatto).
Lasciate un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro perché, durante la cottura, si gonfiano molto e rischiano di attaccarsi fra loro.
Cospargete i biscotti con la granella di zucchero e cuoceteli in forno scaldato a 200° per 10 minuti circa o fino a quando saranno dorati.
Lasciateli raffreddare completamente, prima di staccarli dalla carta.Fonte :http://mrs-chiccamart.myblog.it/
