Parliamo di ricette semplici che arrivano dal blog http://mrs-chiccamart.myblog.it/ ecco la ricetta di melanzane alla pizzaiola
Tagliare una melanzana già pulita a rondelle (non troppo spesse né troppo sottili).
Passare le rondelle di melanzana prima in olio d’oliva poi impanare fatta con pangrattato, parmigiano, aglio e prezzemolo
Disporre le rondelle di melanzana su una teglia foderata di carta forno e cuocere a 200° per circa 20 minuti. Passato il tempo, estrarre la teglia dal forno e condire con passata di pomodoro (con olio e sale), mozzarella a dadini e origano.
Rimettere in forno fino a quando la mozzarella non comincia a filare. Fonte:http://mrs-chiccamart.myblog.it/
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