Sfiziosa questa ricetta a tema con gli antipasti o come aperitivi.
Ingredienti:
mozzarella q.b.
farina
uova
sale
pangrattato
olio da friggere
Preparazione:
Iniziate e Sbattete le uova con un pizzico di sale.
Tagliate la mozzarella a pezzetti e passateli nella farina.
Passate i pezzetti di mozzarella nell’uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato, premete col palmo delle mani perché aderisca bene.
Immergete i pezzetti di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante, friggeteli da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito.
