Penne con porri e prosciutto

Un piatto semplicissimo ma molto gustoso!
Ingredienti:
300 gr: di penne
1 porro
80 gr: di prosciutto crudo
Poco latte
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparare il condimento.
Pulire e lavare il porro, tagliarlo a rondelle sottili e metterlo a stufare in una padella con un filo di olio, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se asciugasse troppo, salare.
Tagliare a striscioline il prosciutto e aggiungerlo ai porri lasciando insaporire il tutto.
Scolare la pasta, versarla nella padella con i porri e prosciutto e saltarla unendo anche con un poco di latte e del parmigiano grattugiato.
Servire bella calda.
Le rubriche di Cettinella, ricetta di Renza

Fonte della ricetta qui