Oggi vogliamo condividere con voi la ricetta dei peperoni ripieni alla ricotta. Sono dei deliziosi involtini da preparare in poco tempo.
Da sempre, il peperone è un ottimo alleato per chi sta cercando di perdere peso. Per esempio, il peperone verde è ottimo per cucinare i friarielli o l’insalata a crudo.
Il rosso è molto saziante: la sua polpa è quasi zuccherina e croccante. Invece, il giallo è antiossidante: molto tenero e succoso.
La ricetta che vi stiamo per dare è assolutamente brucia grassi. Di seguito, vi diciamo gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti
- Due peperoni gialli
- 120 grammi di ricotta
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Menta
- Prezzemolo
Procedimento peperoni ripieni alla ricotta
La prima cosa da fare è pulire dai semi e lavare i peperoni gialli. In una ciotolina a parte, possiamo cominciare a preparare il condimento.
Mescoliamo molto attentamente 80 grammi di ricotta con l’olio, il sale, il pepe e la menta. Ora, prendiamo i peperoni e mettiamoli in forno.
Foderiamo la teglia con la carta da forno e lasciamo cuocere per almeno un’ora. Quando si sarà cotto, facciamolo raffreddare e prepariamo i nostri involtini.
Potete mangiarlo insieme a 60 grammi di riso integrale: un piatto che vi sazierà e che vi permetterà di depurare l’organismo.
Potete mangiarlo anche freddo in estate: un vero e proprio tripudio di bontà. Restate aggiornati su tutte le nostre ricette e sulle novità del blog.
