Ciao lettori di Cettinella.. siamo al fine settimana… e vicini alla domenica delle palme…. UN ABBRACCIO ….
Ecco una fresca ricetta dal blog di Donna Moderna..
Ingredienti
4 pesche gialle
40 gr. di zucchero
un dl. di vino bianco dolce
un dl. di Marsala
un pizzico di vaniglina
300 gr. di lamponi
100 gr. di gelatina di pesche o di lamponi
Preparazione
Mettete le pesche lavate in una casseruola e distribuitevi sopra lo zucchero, la vaniglina e copritele con il vino e il Marsala.
Cuocetele, a fuoco basso e coperto, per 10-15 minuti; poi lasciatele intiepidire, sbucciatele, tagliatele a metà e snocciolatele.
Fate restringere a fuoco vivo il liquido di cottura. Riempite la cavità delle pesche con i lamponi, trasferitele su un piatto da portata e irrorate col liquido di cottura. Sciogliete la gelatina, su fiamma bassa, con un cucchiaio del liquido di cottura e distribuitela sulle pesche. Mettete in frigo e servitele fredde.
