Un ingrediente poco conosciuto ma che è incredibilmente profumato e versatile è sicuramente la polvere di arancia. Si tratta di un ottimo ingrediente da utilizzare per arricchire sia piatti dolci che salati, ma anche per creare degli ottimi tè e infusi.
Al contrario di quanto possiate pensare, la sua preparazione è molto semplice, e inoltre incentiva l’evitare gli sprechi, poiché prevede l’utilizzo delle bucce di arancia per aggiungere un importante sapore alle vostre ricette preferite, grazie al suo aroma intenso e soprattutto naturale.
Come vi abbiamo già sottolineato, è un ottimo metodo per ridurre quelli che sono gli sprechi alimentari, dando così una seconda vita alle bucce di arancia. Certamente un ottimo ingrediente che vi permetterà di assaporare il gusto di arancia in maniera totalmente naturale, senza la presenza di additivi chimici.
Polvere di arancia, ideale per secondi piatti e caffè: La ricetta dal sapore unico
La preparazione di questa polvere di arance è molto semplice, poiché non richiede grandi lavorazioni. Ecco, quindi, quali sono gli ingredienti e il materiale necessario per la sua preparazione: bucce di arance biologiche; forno essiccatore/aria e sole; mixer oppure un macina spezie.
Mentre, il procedimento per la preparazione della polvere di arancia è la seguente: iniziate con il preparare le bucce lavando le arance molto accuratamente e asciugandole con attenzione. Successivamente dovrete sbucciarle evitando il più possibile la parte bianca, poiché particolarmente amara.
Successivamente dovrete effettuare l’essiccazione. Se utilizzate un forno dovrete posizionare le bucce su di una teglia con carta da forno e infornarle a 60-70 gradi per circa 2-3 ore. Inoltre, dovrete lasciare lo sportello leggermente aperto, così da far uscire l’umidità.
Se utilizzate un essiccatore, dovrete impostare una temperatura di 50 gradi per 6-8 ore, fino a quando le bucce non si mostreranno completamente croccanti e secche. Mentre, nel caso in cui volete utilizzate un metodo naturale, possiamo consigliarvi di lasciarle all’aria aperta in un luogo asciutto e ventilato per circa 3-4 giorni, cercando proteggerle dalla polvere.
Una volta che avrete ottenuto delle bucce essiccate, dovrete frullarle con un mixer oppure con un macina spezie, così da ottenere una polvere fine. Infine, setacciate se lo ritenete necessario, così da poter eliminare eventuali pezzi non polverizzati.
Se volete conservare la vostra polvere di arance, potete utilizzare tranquillamente un barattolo di vetro ermetico, tenendolo lontano dalla luce e dall’umidità. Questo ingrediente si può conservare per un periodo di 6 mesi, mantenendo perfettamente il suo aroma.