La melanzana ha tante proprietà interessanti per il nostro organismo. Oltre ad essere ricca di fibre, di per sé ha poche calorie, ma avendo una consistenza spugnosa è anche un alimento capace di assorbire oltremodo i grassi di cottura, per questo sarebbe meglio evitare di friggerle
Tuttavia, quando viene cucinata in modo sano, questa sua caratteristica fa sentire sazi prima e quindi ne viene consigliato l’utilizzo anche in caso di un regime alimentare controllato in quanto fa dimagrire. Combatte la cellulite, aiuta la digestione, ed è benefica anche il per fegato e la cistifellea.
La melanzana è poi fonte di potassio e altri minerali, antiossidanti, amminoacidi essenziali e, ultimo fattore ma non meno importante, abbassa il colesterolo.
Perdita di peso
La melanzana non è molto conosciuta per le sue proprietà dimagranti, eppure grazie all’elevato contenuto d’acqua e di fibre, e alle poche calorie è un’ottima alleata della dieta.
Com’è possibile? La spiegazione ci viene data dalla presenza di saponina, una sostanza che diminuisce l’assorbimento dei grassi. I nutrizionisti consigliano di bere acqua di melanzana per disintossicare il corpo e migliorare le funzioni renali perché agisce come diuretico.
Grazie poi al contenuto di fibre, offre un valido sostegno per le funzioni intestinali prevenendo problemi di costipazione e la sindrome dell’intestino irritabile.
Bevi un bicchiere di succo di melanzana prima del pasti principali per ridurre l’assorbimento dei grassi.
Ovviamente, affinché sia possibile ottenere risultati soddisfacenti, è opportuno seguire una dieta ipocalorica e praticare almeno mezz’ora di attività fisica al giorno.
L’acqua di melanzana da sola non basta.
Abbassa il colesterolo
L’estratto di melanzana stimola la produzione di bile e consente di velocizzare il metabolismo dei grassi riducendo l’assorbimento del colesterolo ‘cattivo’. Bere acqua di melanzana è un trattamento consigliato in caso di ipercolesterolemia.
Preparazione dell’acqua di melanzana
Prima di tutto, ricordati di non mangiare assolutamente la melanzana cruda. Contiene una sostanza tossica chiamata solanina e se la mangi senza prima cucinarla potresti avere mal di stomaco e mal di testa. Quando scegli le melanzane al mercato, opta per quelle dure.
Ingredienti
Una melanzana abbastanza grande
Mezzo litro d’acqua
Succo di un limone
Procedimento
Sbuccia la melanzana e tagliala a pezzettini. Mettila in una ciotola d’acqua (mezzo litro) e lasciala lì per qualche ora. Se preferisci, fallo il giorno prima così la mattina è pronta. Una volta che ha assorbito quasi completamente l’acqua, versa tutto in un pentola e falla riscaldare. Fai bollire per almeno 15 minuti. Mentre l’acqua bolle, aggiungi succo di limone e abbassa la fiamma continuando la cottura ancora per 10 minuti.
Versa in un frullatore per unire bene polpa e acqua e avere un succo bilanciato.
Ricordati che devi bere l’acqua di melanzana 15 minuti prima del pasto principale e nei giorni in cui stai seguendo la tua dieta. Puoi aggiungere ulteriore succo di limone, perché il sapore altrimenti è un po’ amaro, e così almeno è più piacevole da bere.
Bevi questo succo ogni giorno per dimagrire e abbassare il colesterolo. Non dimenticarti di seguire una dieta a basso contenuto di calorie e fare attività fisica per dimagrire più in fretta.
Controindicazioni
È meglio non assumere melanzane se hai una patologia gastrointestinale come ulcera, gastrite e in caso di difficoltà digestive.
Ricordati poi, se soffri di diabete e segui una terapia insulinica, che questa verdura ha pochi carboidrati e calorie, quindi potresti andare incontro ad ipoglicemia se non inserita in una dieta ipoglucidica bilanciata.
fonte:www.ilbuongiorno.it
