Ingredienti e preparazione
per 4 persone
700 gr di vitello, assottigliate con un pestacarne Farina Sale Olio di oliva 125 ml di Marsala, diluito con 2/3 dita di acqua 2 cucchiaini di prezzemolo
Passare le fette di vitello nella farina (infarinare entrambi i lati della carne). Scaldare un po’ di olio in una padella e cuocere il vitello infarinato a fuoco medio-alto, in modo che si abbrustolisca leggermente da ambo i lati.
Una volta che la carne è quasi cotta versare il Marsala nella padella e aspettare che si addensi leggermente (un paio di minuti saranno sufficienti).
Servire con una spruzzata di prezzemolo.
Una volta che la carne è quasi cotta versare il Marsala nella padella e aspettare che si addensi leggermente (un paio di minuti saranno sufficienti). Servire con una spruzzata di prezzemolo.
