Lo scarpariello e’ un piatto Napoletano, povero ma di una bonta’ unica… semplice nella preparazione…
Prima di tutto sbucciate l’aglio e tritatelo , fate la stessa cosa con il basilico e il prezzemolo e con i pomodori, dopo aver tolto per bene tutti i semi ( potete anche usare i pelati).
Versate l’olio in una padella e fate scaldare il tutto a fuoco lento, aggiungente l’aglio e il peperoncino.
Quando l’aglio si è imbiondito versate il pomodoro che avete prima preparato.
Fate cuocere il sugo a fiamma viva per circa 10-15 minuti e poi spegnete.
Fate cuocere la pasta e scolatela quando è al dente poi versatela nella padella con il sugo.
Servite!
