Ingredienti:
5oo grammi di scialatelli
500 grammi di funghi misti
3 salsicce, (pancetta)
aglio
prezzemolo
sale
olio
procedimento:
In una padella antiaderente mettere un po’ di olio giusto un filo con uno spicchio di olio e fate soffriggere.
Togliamo la pelle dalla salsiccia e iniziamo a sbriciolare nella padella, fate rosolare lentamente e unite i funghi gia’ lavati.
Salate e cuocete il tutto per una ventina di minuti circa.
Nell’attesa in una ciotola mettere il prezzemolo tritato piccolissimo, l’aglio tagliato piccolo, il sale e tanto peperoncino e coprite con l’olio.
Lasciamo riposare l’intigolo, copriamo con la pellicola.
Prepariamo la pentola con abbondante acqua salata#
scolarla al dente versare nella padella con i funghi e salsicce.
Lasciamo insaporire il tutto per pochi minuti, servire a tavola ben caldi.
