domenica , 4 Dicembre 2022
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Spaghetti aulivè e chiapparielli

Spaghetti aulivè e chiapparielli

Ingredienti:
– 400 gr. di spaghetti;
– 100 ml. di olio extra vergine di oliva;
– 100 gr. di olive nere denocciolate;
– 1 aglio;
– 20 gr. di capperi sotto sale;
– 500 gr. di polpa di pomodoro;
– pepe nero, sale e prezzemolo tritato q.b.
Preparazione:
In una padella versate l’olio extra vergine di oliva e fate soffriggere l’aglio. Aggiungete le olive ed i capperi e fate cuocere per qualche minuto fuoco vivace eliminando l’aglio.
Aggiungete la polpa di pomodoro ed un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
Bollite gli spaghetti e scolateli al dente, versateli nella padella del pomodoro e amalgamate il tutto facendoli saltare per pochi secondi aggiungendo il prezzemolo tritato.
Versateli in un piatto di portata e servite.
 
 

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