domenica , 4 Dicembre 2022
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Struffoli di Natale: la ricetta originale napoletana

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Gli struffoli di Natale, la ricetta tipica natalizia delle feste da portare in tavola. Un dolce che ci ricorda la nostra infanzia, che ci fa venire in mente le feste trascorse dalle nostre nonne. A Napoli, gli struffoli sono un vero e proprio simbolo.

Come prepararli in casa? Se quest’anno avete deciso di preparare il dolce tipico della tradizione napoletana, possiamo darvi la ricetta, suggerendovi gli ingredienti e soprattutto il procedimento. Qui di seguito troverete le informazioni.

Ingredienti struffoli di Natale

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Farina 600 grammi
4 Uova + 1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
80 grammi di burro
1 bicchierino di limoncello o rum
Miele 400 grammi
Confettini colorati
Confettini cannellini
100 grammi di arancia candita
100 grammi di cedro candito
Scorza di mezzo limone grattugiata
Un pizzico di sale
Olio (o strutto) per friggere

Procedimento

Prima di tutto, cominciamo a disporre la farina a fontana. Successivamente, mettiamo uova, burro, zucchero, scorza di limone grattugiata, rum o limoncello, sale. Ora impastiamo e diamo all’impasto la forma di una palla: riposerà per mezz’ora.

Dopodiché, possiamo suddividere il nostro impasto in piccole palline. Dobbiamo arrotolare un pezzo di pasta, e poi tagliare, proprio come faremmo per gli gnocchi. Stendiamo le palline su un telo infarinato e non sovrapponiamoli.

Mettiamo su una padella di olio. Prima di immergerli nell’olio bollente, dobbiamo setacciare gli struffoli, in modo tale da impedire che anche la farina finisca in padella. Dobbiamo toglierli dall’olio quando saranno gonfi e dorati.

Agli struffoli, andremo ad aggiungere il miele, la frutta candita e i confettini: li possiamo rimescolare e metterli su un bel piatto da portata. Come potete vedere, la ricetta è abbastanza facile e non vi prenderà molto tempo: un dolce super natalizio.

Restate aggiornati su tutte le nostre ricette e sulle novità del blog. Come sempre, fateci sapere se la preparerete: in aria di festa, cominciamo ad augurarvi delle serene festività.

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