cucina tipica
Fettucine con pesto alla trapanese: ricetta originale
State cercando la ricetta delle fettuccine con pesto alla trapanese? Una ricetta da leccarsi i baffi: ecco come prepararla. Le ricette siciliane sono...
Parmigiana di carciofi: ricetta pugliese
La ricetta della parmigiana di carciofi è pugliese: un secondo piatto davvero gustoso. Siamo abituati a fare la parmigiana con le melanzane. Certo,...
Profumo di mare a tavola: Spaghetti ai ricci di mare
Gli spaghetti ai ricci di mare sono uno dei piatti più buoni della cucina tipica siciliana. I ricci hanno un gusto molto particolare,...
Peperonata Leccese..
Ingredienti: -peperoni piccante da friggere -4 cipollotti -capperi -olive nere (a piacere) -pomodori(io ho usato quelli al pendolo) -sale Si inizia friggendo i...
Paccheri di gragnano allo scorfano
Ingredienti per 4 persone: 350 gr paccheri 1 kg scorfano 300 gr pomodorini datterini olio di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco...
Pasta e cucuzielli
Ciao a tutti… Oggi in cucina preparo un ottimo primo, pasta e cucuzielli (zucchine ) in foto si evidenziano le fettucine ,ma il...
Crocche' Napòletane
La cucina Campana… Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 300 g di provola 4 uova 200 g di grana sale q.b....
Arancina al cioccolato
L’arancina al cioccolato è una variante della tipica ricetta Siciliana Ingredienti: 750 ml di acqua 500 g di pangrattato 500 g di farina...
Involtini Messinesi
Ingredienti: 4 fette di fesa di tacchino 4 fette di prosciutto crudo 4 sottilette o altro formaggio 1 bicchiere di vino bianco 2...
Orata in Zuppa
Ingredienti e preparazione 4 filetti di orata 4 gamberi 12 cozze 200 grammi di vongole 2 seppie 2 calamari aglio-peperoncino-fumetto di pesce olio...
