Ingredienti: (per 20 persone)
una confezione di savoiardi
500ml di latte di cocco
200ml di latte
un barattolo medio di nutella
150g di farina di cocco
un paio di cucchiai di gocce di cioccolato
-per la crema al mascarpone:
750g di mascarpone
250g di zucchero
6 tuorli + 3 albumi
Preparazione:
Iniziate a preparare la crema al mascarpone, Lavorate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone ed infine gli albumi montati a neve.Dividete la crema al mascarpone in due parti.In una parte aggiungete la nutella e mescolate.
Nell’altra metà mettete la farina di cocco (conservandone un po’ per spolverare la superficie del tiramisù cocco e nutella).
Mescolate il latte di cocco con il latte fresco.In una teglia mettere uno strato di savoiardi e bagnarli con il latte di cocco “allungato”.
Stendete uno strato di crema al mascarpone alla nutella.
Mettere la crema al mascarpone al cocco e le gocce di cioccolato Terminate con l’ultimo strato di savoiardi, sempre bagnandoli.
Stendete la crema al mascarpone alla nutella messa da parte e spolverate con la farina di cocco.
Conservate in frigo per almeno due ore.
