Chocolat mon amour!!!
Quando volete coccolarvi con una super torta al cioccolato vi consiglio questa…
Ecco come si prepara.
Accendere il forno a 180°, imburrare e infarinare una tortiera o uno stampo da ciambella.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde.
Montare il burro con lo zucchero sino ad ottenere una spuma e poi unire, una alla volta, due uova intere.
Dividere le altre 3 uova, tenendo da parte gli albumi, unire al composto un tuorlo alla volta e successivamente anche il cioccolato precedentemente sciolto.
Mischiare le farine di mandorle e nocciole, le fette biscottate sbriciolate, il lievito, passare al setaccio e poi unire all’impasto al cioccolato.
Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto molto lentamente, possibilmente in due tempi, con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Versare il composto nella tortiera, infornare nel forno preriscaldato e cuocere a 180° per 40/45 minuti circa.
Quando la cottura sarà terminata preparare la glassa.
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria o microonde, se risultasse troppo denso aggiungere un cucchiaio di latte e mescolare bene.
Versarlo sulla torta ancora tiepido, spalmarlo con il dorso di un cucchiaio e decorare con la granella di nocciole.
Eccola nella sua cioccolatosa e immensa bontà!!!
Da :http://ale-cucinallegra.blogspot.it/search/label/Dolci
