20Torta Tiramisu’ e…
come dice il nome, tira proprio su’…
Ingredienti Crema al Mascarpone:
– 4 uova
– 5 cucchiai di zucchero
– 500 gr di mascarpone
– 5 fogli di gelatina di pesce
– 3 cucchiai di panna fresca
Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene.
Successivamente mettete a mollo la gelatina.
Scaldate la panna e aggiungetegli i fogli di gelatina strizzate.
Mescolate bene fino a che la gelatina non si scioglie.
Aggiungete la panna con la gelatina nella crema al mascarpone.
Quando il pds si sarà raffreddato, tagliatelo in 2 strati e farcitelo con la crema al mascarpone.
Per la bagna si utilizza caffè diluito con acqua.
Poi si procede con la decorazione facendo ciuffetti di mascarpone con la sac a poche.
