Torta fragole festa della mamma…

Ingredienti:
per il pan di spagna:
gr 120 farina 00
gr 120 zucchero semolato
2 uova
un pizzico di sale
olio per ungere la teglia
Per la farcitura:
lt 1/2 di panna da montare per dolci
gr 250 fragoline\anche  di bosco
1 cucchiaio di zucchero semolato
3 cucchiai di granella di nocciole o di mandorle
Preparazione:
Prepariamo una ciotola e mettete uova zucchero ed un pizzico di sale.
Montate il composto per circa 15 minuti, e comunque fino a quando non vedrete che gonfierà e diventerà biancastro.
Unite poco per volta la farina, continuando a mescolare.
Ungete la vostra teglia del diametro di circa 20 cm.
Riscaldate il forno a 180°.
A questo punto mettete il composto nella teglia.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Uscite dal forno e fate raffreddare.
Lavate le fragoline, fatele sgocciolare bene ed asciugare.
Prendete una metà circa di fragoline e mischiatele delicatamente con un cucchiaio di zucchero, ponete in frigo.
Con un coltello tagliate il pan di spagna e bagnatelo con il succo delle fragoline con lo zucchero, che avete messo in frigo.
Aggiungete le altre fragoline e la panna montata.
Decorate anche l’esterno con altra panna e fragoline.
Ricoprite il bordo della vostra torta con la granella di nocciola.
 
Buona anche questa versione fragole..