Buongiorno a tutti i lettori… le vacanze giungono al termine.. e dalla settimana prossima ripartiamo con le rubriche.. un piccolo e breve anticipo di Roby di questa deliziosa torta salata.. a presto.
Ingredienti e preparazione
250g carciofi
4 pomodori maturi
1 cipolla
1 mozzarella
50-60 g scamorza
50g parmigiano
Ho tagliato a fettine sottili i carciofi e li ho fatti saltare in padella con un goccio d’olio poi li ho trasferiti in una ciotola e ho unito i pomodori tagliati a pezzettini piccoli, una cipolla, una mozzarella a dadini, 50 g scamorza, prezzemolo e parmigiano a piacere.
Ho messo il ripieno in una teglia foderata con la pasta sfoglia o pasta brise’ e ho cotto in forno a 180° ventilato per 35 minuti.
Fonte:http://lamiaamatacucina.blogspot.com
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