Ingredienti e preparazione:
PER IL PAN DI SPAGNA ALLE NOCCIOLE
90 gr di zucchero
80 gr farina
100 gr farina di nocciole
3 uova
il procedimento è sempre lo stesso montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 10 m’ unire dal basso verso l’alto a mano le farine prima la bianca e poi di nocciole,imburrare e infarinare uno stampo rettangolare e infornare a circa 170°per circa 20 m’ farlo raffreddare e tagliarlo in 2 per 2 tronchetti,che tiepidi
vanno rotolati in un canovaccio o carta forno .
PER LA CREMA A LIMONE:
buccia di limone grattugiata 2 cucchiaini di succo
250 gr mascarpone
3 tuorli di uovo freschissimi
3 cucchiai rasi di zucchero
200ml di panna montata
montare uovo e zucchero unire il mascarpone e la panna,buccia e succo di limone
Srotolare i tronchetti farcire con la crema poi coprirli con un velo di crema sopra e spolverizzare con le nocciole tritate,mettere in frigo almeno per 3 ore. Fonte:http://ilsaporedellaterra.blogspot.it/
