L’insalata di riso, la ricetta di Sophia Loren ecco come la prepara la nota attrice famosa in tutto il mondo. L’insalata di riso è sicuramente uno dei piatti più amati e consumati per lo più in estate. Il motivo?
E’ un primo piatto fresco, semplice e gustoso, che piace ai grandi ma anche ai più piccoli. Ebbene, la nota attrice Sophia Loren nel corso di una recente intervista, ha svelato la ricetta della “sua insalata di riso”, diversa dall’originale.
Curiosi di sapere come prepararla?
L’insalata di riso, la ricetta di Sophia Loren
La ricetta presentata da Sophia Loren propone una insalata di riso diversa rispetto alla classica. Una variante fresca e molto aromatica, la quale presenta per lo più degli ingredienti inseriti a crudo. La Loren è solita utilizzare delle verdure crude, in modo da rendere questo piatto ancora più genuino.
Gli ingredienti
- 500 gr di riso
- 150 gr di groviera
- 150 gr di tonno
- 3 uova sode
- 4 pomodori
- 100 gr di olive verde
- 2 carote
- 1 limone
- sedano
- basilico
- prezzemolo
- sale pepe q.b.
Preparazione
Bisognerà portare ad ebollizione il riso, che dovrà essere al dente. Scolatelo e riponetelo in una insalatiera abbastanza capiente. Scolate il tonno e aggiungetelo al riso, poi l’olio,. il sedano. Tagliate i pomodori e le carote a dadini, aggiungendoli al riso, poi la groviera e le verdure. Mescolate il tutto, aggiungendo le olive, le uova sode tagliate precedentemente a pezzetti.
Aggiungete infine il basilico e il prezzemolo, condite con un pò di olio e succo di limone, sale e pepe. Riponete l’insalata di riso nel frigo per almeno un paio di ore e servite poi così fredda ai vostri commensali. Come potete vedere si tratta di una variante più light rispetto all’originale e sicuramente il fatto che è a base di verdure fa si che sia adatta anche a coloro che seguono un regime alimentare dietetico.