Una delle aggiunte più utilizzate e golose nelle colazioni oppure per gli spuntini, è sicuramente la marmellata di cachi spalmata sulle fette biscottate, sul pane oppure sui crackers. Spesso però, quando si acquistano i vasetti al supermercato, si trovano delle ricette particolarmente ricche di zuccheri.
Questo è uno dei lati negativi peggiori per la nostra salute; quindi, se siete alla ricerca di una marmellata, oppure una sua alternativa, salutare ma pur sempre deliziosa, è sicuramente la marmellata senza zucchero composta da frutti come arance e cachi.
Si tratta di una ricetta particolarmente semplice da fare, ma questo non significa che non sia gustosa, difatti andrà a soddisfare ogni vostro desiderio o bisogno di gustare un alimento dolce, senza andare a compromettere la vostra dieta ed il vostro benessere.
Marmellata di cachi sana e senza zucchero: Ingredienti e preparazioni
Ecco gli ingredienti del quale avrete bisogno: 2 cachi maturi; 2 arance non trattate; succo di mezzo limone; 1 cucchiaio di semi di chia; acqua. Anche la preparazione dei vari ingredienti è molto semplice: pelate e tagliate i cachi a pezzi; sbucciate le arance e preparate gli spicchi; rimuovete i semi dai cachi e dalle arance.
A questo punto, non dovrete fare altro che concentrarvi sulla cottura: prendete una pentola e posizionatela sul fornello a fuoco medio, unite i pezzi di cachi e gli spicchi di arancia; aggiungete il succo di limone che conferisce un tocco di acidità importante alla marmellata.
Mescolate bene il composto e lasciate cuocere per circa 15 o 20 minuti, schiacciate i vari pezzi di frutta utilizzando una forchetta oppure un comune schiacciapatate. Se siete alla ricerca di una marmellata più densa, aggiungete dei semi di chia, utili per assorbire i liquidi.
Continuate a mescolare per altri 5 o 10 minuti e controllate la consistenza della marmellata. Se vi sembra ancora liquida, potete continuare a cuocerla a fiamma fuoco medio-basso fino a quando non otterrà la consistenza che stata cercando. Nel caso, potete aggiungere dell’acqua.
Ricordatevi però che continuerà ad addensarsi una volta raffreddata. Infine, lasciate raffreddare la marmellata per qualche minuto, successivamente versatela all’interno di barattoli sterilizzati. Conservate la marmellata in frigo, e consumatela entro 2 settimane.
