Avete mai provato le classiche bavette all’acciugata? Quest’oggi vogliamo consigliarvi un primo piatto gustoso, semplice da preparare ma anche pronto a conquistare il palato della propria famiglia e degli amici.
Una portata gustosa che possiamo realizzare davvero in meno di mezz’ora ma che contiene tantissimi sapori diversi che creano un connubio speciale. Per realizzarla quest’oggi vogliamo condividere con voi la ricetta gentilmente concessa da Sfizi e Pasticci.
Di seguito scopriamo insieme gli ingredienti che ci occorrono ma soprattutto come realizzarla senza sbagli e creando una pasta gustosa.
Bavette all’acciugata: Ingredienti e preparazione
Per realizzare questo piatto ci occorrono 300 grammi di pasta bavette, 30 grammi di acciughe sotto sale, 1 mazzetto di prezzemolo. Proseguendo uno spicchio d’aglio, 1 peperoncino a piacere, sale, pepe e circa 6 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Procedimento
Il primo passo per prepararle è lavare e tritare il prezzemolo. Successivamente diliscare le acciughe, lavarle e togliere tutto il sale in eccesso per poi asciugarle e spezzettarle. Prendiamo ora una padella con dell’olio e lasciato dorare l’aglio intero per poi aggiungere le acciughe.
Facciamo cuocere a fuoco lento aiutandoci con una forchetta a schiacciarle fino a quando saranno completamente sfatte. Togliamo l’aglio e lasciamole da parte mentre cuciamo la pasta che poi verseremo una volta al dente all’interno della padella con il condimento.
Facciamole saltare e insaporire aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura. Aggiungiamo il prezzemolo tritato e serviamo aggiungendo un’acciuga intera per abbellire il nostro piato. Una volta pronte non ci resta che servirle ancora calde da gustare insieme alla propria famiglia o durante una cena importante.
Con questo primo piatto siamo sicure che farete una buona figura lasciando impressionati tutti i vostri invitati grazie al gusto del piatto ma anche alla sua particolarità racchiusa nella semplicità.
Illustrazione di Proprietà: SfizziePasticci.blogspot.com
