Torta del mattino per iniziare bene la giornata! Come tutti sanno, la colazione è il pasto più importante, ed è proprio per questo che è necessario che tutto ciò che si va a preparare sia ricco di nutrienti che possano farvi passare la giornata senza avere alcun problema legato alle energie.
Per questo motivo, abbiamo deciso di svelarvi una ricetta tanto golosa quanto perfetta per la vostra colazione. Stiamo parlando di una torta a basso indice glicemico, ideale per iniziare la giornata con un carico energetico importante, senza compromettere la vostra salute.
Nelle prossime righe potrete trovare quella che è la ricetta di questa torta a basso indice glicemico. Potrete quindi avere la lista completa degli ingredienti del quale avrete bisogno per il procedimento che troverete proprio nelle righe appena sotto.
Torta del mattino a basso indice glicemico: Ingredienti e preparazione
Ingredienti: 1 tazza di fiocchi d’avena; 1/2 tazza di mandorle tritate; 1 mela, sbucciata e tagliata a cubetti; 1 uovo; 1/2 tazza di mirtilli rossi freschi o congelati; 2 cucchiai di miele (o a piacere per dolcificare); 2 cucchiai di olio di cocco (fuso).
Iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi e foderare una teglia da forno. Successivamente, prendete una ciotola grande e mescolate assieme i fiocchi d’avena, le mandorle tritate e la mela a cubetti. In un’altra ciotola dovrete sbattere leggermente l’uovo e aggiungetelo poi al composto preparato in precedenza. Mescolate il tutto molto bene.
A questo punto aggiungete dei mirtilli rossi e mescolate molto delicatamente. Versate dell’olio di cocco fuso e il miele sopra il composto, a questo punto mescolate fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. Versate l’impasto nella teglia preparata e livellate aiutandovi con un cucchiaio.
Ora infornate per circa 25-30 minuti, oppure fino a quando la torta non risulterà dorata e inserendo uno stuzzicadenti potrete controllare se dentro è cotta. Una volta che sarà cotta, dovrete lasciarla raffreddare la torta per alcuni minuti prima di porzionarla.
