Cettinella.com
  • Home
  • News
  • Benessere
  • lifestyle
  • Storie di Vita
  • Intrattenimento
  • Altro
    • La ricetta della settimana
    • Curiosità
    • Bellezza
    • Viaggi e Turismo
    • Rimedi naturali
    • Ricette
    • Oroscopo
    • Amici a 4 zampe
    • Estrazioni del lotto
    • Miracoli e Testimonianze
  • Home
  • News
  • Benessere
  • lifestyle
  • Storie di Vita
  • Intrattenimento
  • Altro
    • La ricetta della settimana
    • Curiosità
    • Bellezza
    • Viaggi e Turismo
    • Rimedi naturali
    • Ricette
    • Oroscopo
    • Amici a 4 zampe
    • Estrazioni del lotto
    • Miracoli e Testimonianze
Cettinella.com

Home » La ricetta del giorno » Pasta con ragù di merluzzo, pomodorini e olive: un gusto tutto mediterraneo

Pasta con ragù di merluzzo, pomodorini e olive: un gusto tutto mediterraneo

La ricetta della pasta con ragù di merluzzo, un primo piatto dai sapori mediterranei adatto per la stagione primaverile ed estiva.

Gianluca Mercurio da Gianluca Mercurio
13 Maggio 2020
Condividi su FacebookCondividi su WhatsappCondividi su Telegram

La ricetta della pasta con ragù di merluzzo, pomodorini e olive, un piatto molto leggero e dai sapori mediterranei che possiamo preparare in pochi minuti. Con l’avvicinarsi della bella stagione, è perfettamente normale voler cucinare primi nutrienti e gustosi.

Non possiamo metterci ai fornelli facendo cuocere il ragù per ore, se non magari alla domenica. Ma anche il pesce può essere preparato al ragù, e basta davvero molto poco per mangiare bene. Come preparare la pasta con il ragù di merluzzo.

Ingredienti pasta con ragù di merluzzo

  • 350 grammi di pasta, la tipologia che preferiamo
  • 400 grammi di filetti di merluzzo
  • 1 scalogno
  • 1 manciata di olive nere
  • 3 cucchiai di pomodori ciliegini o sottolio o semi secchi
  • Prezzemolo tritato
  • Peperoncino
  • Vino bianco secco
  • Sale, pepe, olio

Procedimento

pasta-con-ragù-di-merluzzo

La prima cosa da fare è tritare finemente lo scalogno, mettiamolo a rosolare in una padella con un filo di olio. A questo punto, sul tagliere, cominciamo a tagliare a cubetti il merluzzo e aggiungiamolo in padella per tostarlo un po’.

Lasciamo sfumare con il vino per qualche minuto: il nostro ragù deve cuocere per circa una decina di minuti. Non per troppo tempo, in quanto il pesce potrebbe poi risultare gommoso. Ora possiamo spegnere il fuoco, aggiungere sale, pepe e peperoncino.

Leggianche:

Ricetta linguine al pesto

Ricetta linguine al pesto cremoso, facile e buonissimo

scialatielli

Scialatielli all’Amalfitana, la ricetta di una specialità Campana

A parte, cominciamo a scolare i pomodorini sottolio e tritiamo finemente il prezzemolo. Vanno aggiunti a crudo in padella insieme alle olive, alla fine in ogni caso mantecheremo il piatto con un po’ di acqua di cottura della pasta.

Mettiamo su una pentola per cuocere la pasta. Il formato non è importante, possiamo preferire gli spaghetti o anche le penne, o i tipici formati di pasta regionali. Prima di scolarla, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura nel sugo.

Saltiamo la pasta al dente con il sugo, e a questo punto, quando si sarà asciugato il tutto, possiamo aggiungere a crudo un filo di olio e una macinata di pepe nero fresco per chi lo preferisce. Il piatto è pronto, da provare.

Da Le Ricette di Mamma, che ringraziamo per la collaborazione, un piatto super leggero e gustoso. Restate aggiornati su tutte le ricette e sulle novità del blog.

Condividi2InviaCondividi

Post Correlati

Ricetta linguine al pesto
La ricetta del giorno

Ricetta linguine al pesto cremoso, facile e buonissimo

scialatielli
La ricetta del giorno

Scialatielli all’Amalfitana, la ricetta di una specialità Campana

Ricetta deliziosa
La ricetta del giorno

Ricetta deliziosa della pasta gialla con le zucchine

Articolo Successivo
cane-labrador-wynn

Cane Labrador di nome Wynn conforta tutti i dottori alle prese con il Coronavirus

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

I nostri articoli più letti

preghiera di guarigione
Preghiera

Preghiera di guarigione per la tristezza e la depressione, e i pensieri negativi

i segni zodiacali di maggiore successo
Oroscopo

Quali sono i segni zodiacali di maggiore successo? Eccoli

Oroscopo del giorno giovedì 26 maggio
Oroscopo

Oroscopo del giorno giovedì 26 maggio, non cedete alle provocazioni cari Cancro

Michael Schumacher
attualità

Michael Schumacher, le ultime notizie lasciano increduli i numerosi tifosi

Alex Wyse
Spettacolo

Alex Wyse: l’inaspettato retroscena su Maria De Filippi e il rapporto con Cosmary

Ha mal di testa da una settimana
attualità

Ha mal di testa da una settimana, Ilaria muore a 21 anni: “Eri il fiore più bello, il mio angelo”

  • Redazione
  • Disclaimer
  • Note Legali
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Contattaci

© 2020 Cettinella.com - Il magazine di Cettinella
Immagini e ricette sono di proprietà delle rubriche citate, alcune foto posso non essere di Nostra proprietà. Gli articoli scritti dalla redazione (ossia dove non ci sono le fonti) sono di nostra proprietà intellettuale e ne è vietata la riproduzione senza autorizzazione scritta.

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
  • Home
  • News
  • Benessere
  • lifestyle
  • Storie di Vita
  • Intrattenimento
  • Altro
    • La ricetta della settimana
    • Curiosità
    • Bellezza
    • Viaggi e Turismo
    • Rimedi naturali
    • Ricette
    • Oroscopo
    • Amici a 4 zampe
    • Estrazioni del lotto
    • Miracoli e Testimonianze

© 2020 Cettinella.com - Il magazine di Cettinella
Immagini e ricette sono di proprietà delle rubriche citate, alcune foto posso non essere di Nostra proprietà. Gli articoli scritti dalla redazione (ossia dove non ci sono le fonti) sono di nostra proprietà intellettuale e ne è vietata la riproduzione senza autorizzazione scritta.