Sicuramente, vivendo il grande freddo che ha accolto il nostro Paese all’interno della stagione invernale, ciò che ci fa stare certamente meglio è il poter consumare piatti caldi che possano scaldarci, ancor meglio se contiene delle proprietà depurative.
Proprio per questo motivo vogliamo parlarvi di un piatto che, per certi versi, è anche poco conosciuto e consumato nel nostro Paese. Vi stiamo parlando della classica zuppa a base di lenticchie rosse, curcuma e zenzero, un piatto ricco di nutrienti e sicuramente caldo.
Grazie ad esso sarà possibile sentirvi molto più leggeri e con l’organismo purificato. In seguito, potrete trovare la lista degli ingredienti di cui avrete bisogno e ovviamente il facile procedimento che vi permetterà di creare la vostra zuppa a base di lenticchie rosse, curcuma e zenzero.
Zuppa di lenticchie rosse con curcuma e cumino: Ingredienti e preparazione
Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno: 1 cipolla grande; 2 carote; 1 gambo di sedano; 4 tazze di acqua; 200 g di lenticchie rosse decorticate biologiche; 2 cucchiaini di curcuma; 20 g di zenzero e infine delle erbette aromatiche a piacere.
Il procedimento per la zoppa a base di lenticchie rosse, curcuma e zenzero è molto semplice: iniziate pulendo, pelando e tagliando in maniera grossolana la cipolla, la carota e il sedano, una volta finito versate il tutto all’interno di una pentola capiente.
Ora, aggiungete delle tazze di acqua, 2 pugnetti di sale grosso e fate bollire il tutto per circa 40 minuti, ora è tempo di aggiungere le lenticchie che avete lasciato a mollo per circa 2 ore. Copritele e lasciate che cuociano per circa mezz’ora a fuoco medio.
Infine, quando le lenticchie risulteranno essere cotte, recuperate il vostro mixer a immersione e fruttale il tutto. A questo punto non dovrete far altro che aggiungere la vostra curcuma, il vostro zenzero grattugiato e le vostre erbette aromatiche che più preferite, mescolate molto bene e servite.
