La brioche alla ricotta in Sicilia è un vero e proprio must irrinunciabile. Un dolce molto buono, che si prepara con vari ingredienti e che si può gustare in molte varianti. Oggi vi proponiamo la brioche con la ricotta, a cui aggiungeremo gocce di cioccolato.
Le brioche siciliane sono morbidissime e hanno un sapore molto buono. Possiamo ordinarle su internet, se non ci troviamo in Sicilia. Gli ingredienti in questo caso sono pochissimi, ma la cosa più importante è la ricotta, che deve essere di qualità. Potete acquistarla dal vostro commerciante di fiducia.
Ingredienti brioche alla ricotta
Brioche pronte
500 grammi di ricotta
Zucchero a velo q.b
Gocce di cioccolato o tavoletta di cioccolato a pezzetti
Procedimento
La ricotta dovrebbe essere lasciata a scolare per almeno una notte intera. Il giorno successivo, possiamo passare la ricotta al setaccio. Otterremo in questo modo un impasto molto cremoso e soprattutto omogeneo, perfetto per il dolce.
Alla ricotta, aggiungeremo infine anche lo zucchero a velo e in seguito il cioccolato. Possiamo scegliere se utilizzare le gocce di cioccolato oppure il cioccolato tagliato a pezzetti. E’ possibile preparare la bagna per le brioche.
Le brioche andranno tagliate a metà. All’interno, possiamo mettere la ricotta e in aggiunta il cioccolato. Per la bagna, non è necessaria, ma in questo modo avrete delle brioche ancor più morbide. Ci sono moltissime varianti della ricetta.
Dalla cucina di Dolce e Salato, abbiamo potuto preparare queste deliziose brioche. Che dire? Una ricetta che ha molte varianti, possiamo aggiungere solo il cioccolato, oppure il cioccolato bianco, la crema pasticcera e tanto altro.
Ovviamente, al termine, possiamo tranquillamente spolverare il tutto con lo zucchero a velo. Non è un dolce davvero molto buono? Fateci sapere se lo preparerete e quali ingredienti utilizzerete. Restate aggiornati su tutte le nostre ricette e sulle novità del blog.
