Come fare la ciambella marmorizzata: ecco la ricetta tradizionale, con tutti i preziosi consigli da seguire.
Questa ricetta può sembrare difficile all’apparenza, ma in realtà è molto semplice. Seguite, passo dopo passo, quanto vi riportiamo.
Ottima per la colazione, è uno dei dolci preferiti dagli italiani. Come potrebbe non essere altrimenti?
Una singola fetta di questo dolce è in grado di farci stare subito molto meglio.
Dall’edizione Gribaudo, “Cioccolato per tutti i gusti“, vi suggeriamo la ricetta perfetta su come fare la ciambella marmorizzata.
Ingredienti per uno stampo da 24
250 grammi di burro morbido
375 grammi di zucchero semolato (io metà zuccheri di canna)
3 uova divisi tra albumi e tuorli
250 ml di latte
500 grammi di farina
16 grammi di lievito
120 ml di liquore “Strega” o rum o altro a piacere
3 cucchiai di cacao
3 cucchiai di panna
2 cucchiai di zucchero
Preparazione
Iniziate a montare a spuma il burro. Aggiungere lo zucchero ed i tuorli e continuare a miscelare energicamente.
Incorporare il latte, il liquore e la farina setacciata con il lievito alternando tra loro gli ingredienti. Stemperare il cacao nella panna zuccherata.Prelevare un terzo dell’impasto ed unirvi il composto al cacao.
Imburrare ed infarinare lo stampo. Versare l’impasto bianco e sopra quello scuro. Con la punta del coltello mescolare i due impasti. Cuocere a 180° in forno preriscaldato per circa 1 h.
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