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Home » Girelle al salmone, ricetta per uno sfizioso antipasto!

Girelle al salmone, ricetta per uno sfizioso antipasto!

Le girelle al salmone sono uno sfizioso antipasto da preparare. Con la girella al salmone, ne siamo certi, darete un buffet estivo!

Gianluca Mercurio by Gianluca Mercurio
17 Luglio 2019
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Oggi vi proponiamo ben due ricette di girelle al salmone. Nella prima versione, la potremmo definire classica, in quanto non aggiungeremo altro che il burro. Invece, la seconda è molto più speziata e prevede l’utilizzo degli spinaci.

Queste girelle sono un perfetto antipasto o se volete dare una cena a buffet d’estate. In estate, lo sappiamo, mettersi ai fornelli è decisamente impossibile. Così, possiamo proporre un meraviglioso antipasto veloce e anche super gustoso.

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Pronti a mettervi ai fornelli?

Ingredienti per le girelle al salmone semplici

Pancarré al latte (il pane bianco per i tramezzini)

Salmone affumicato

Burro

Ingredienti per le girelle al salmone e spinaci

300 grammi di spinaci
Salmone
3 uova
30 grammi di formaggio grana grattugiato
200 grammi di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
Noce moscata
Sale

Procedimento

La prima cosa da fare è lessare gli spinaci: mettiamoli in una ciotola con i tuorli, il grana o parmigiano, gli albumi montati a neve e anche un po’ di sale. Mescoliamo il composto e riponiamolo su una carta da forno e la teglia.

Inforniamo per un quarto d’ora a 180°. Lasciamo cuocere gli spinaci. A questo punto, possiamo prendere il pancarré e metterlo un po’ nel latte. Sul tagliere, con la carta da forno, stendiamo i pancarrè con il matterello.

A questo punto sarà anche molto più semplice arrotolarlo: sul pancarrè stendiamo un filo di burro e anche il salmone. Aiutiamoci con la pellicola per arrotolare bene le nostre girelle: mettiamole in frigo e tagliamole un’ora dopo.

Procediamo con il secondo rotolo. Facciamo come per il primo: su un tagliere riponiamo la “frittata” di spinaci, riponiamo sopra il formaggio spalmabile e anche il salmone.

Aiutiamoci con la pellicola e arrotoliamo il tutto. Come potete vedere, è un piatto molto gustoso e semplice da preparare, colorato e goloso!

Restate aggiornati su tutte le nostre ricette e sulle novità del blog!

Tags: ricettesecondi

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