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Home » La ricetta della settimana » Ricetta Sfiziosa: Bruschette Fantasia di Mare per Stupire i Vostri Ospiti

Ricetta Sfiziosa: Bruschette Fantasia di Mare per Stupire i Vostri Ospiti

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero veloce, ma sfiziosa, adatta soprattutto in estate: le bruschette fantasia di mare. Una bontà!

Serena De Filippi da Serena De Filippi
12 Febbraio 2019
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Oggi vogliamo proporvi due ricette molto sfiziose e semplici da preparare: le bruschette. A cena, a pranzo, per un aperitivo veloce: le bruschette sono perfette per stupire i propri ospiti e per mangiare qualcosa di buono!

Bruschetta con Rucola e Salmone Marinato: Ingredienti e Preparazione

Per questa ricetta, vi serviranno i seguenti ingredienti:

  • Pane per bruschette;
  • Rucola;
  • Salmone;
  • Limone;
  • Aglio (se vi piace!)
  • Olio EVO;
  • Sale.

Di seguito, vi diciamo, passo dopo passo, come dovrete prepararle.

Marinate il salmone con olio, sale, pepe e un goccino di limone per un quarto d’ora (potete tenerlo di più, dipende dal vostro gusto!).

Prendete il pane per bruschette. Spicchiate l’aglio e strofinatelo sul pane. Potete tostare il pane, per fare in modo che sia croccante, ma attenzione a non bruciarlo.

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Lavate la rucola e ponetela sulle bruschette ben calde e tostate. Ora stendete il salmone e decorate con qualche spicchio di limone!

Bruschetta con Crema di Zucchine e Gamberetti Aromatizzati al Vapore: Ingredienti e Preparazione

Questa bruschetta, rispetto alla precedente, richiede un po’ più di tempo, ma il risultato è davvero sfizioso e gustoso! Passiamo subito agli ingredienti:

  • Pane per bruschette;
  • Zucchine;
  • Gamberetti sgusciati;
  • Olio EVO;
  • Pepe;
  • Aglio;
  • Sale;
  • Limone.

Ed ecco, invece, la preparazione: è un po’ lunga, ma ne vale la pena, davvero. Tagliate a spicchi le vostre zucchine. Tenete conto che, più piccole le fate, meno richiederanno di cottura.

Scaldate la padella con un filo di olio e un pizzico di curry e aglio in polvere, per conferire al piatto un sapore deciso.

Fate cucinare le zucchine fino a quando non diventano cotte (diluite ogni tanto con un po’ di acqua).Vi servirà a questo punto un frullatore a immersione: preparate la vostra crema!

Nel frattempo, fate marinare i gamberetti con un filo di olio, di sale, di pepe e di limone per circa un quarto d’ora.

È il momento di cuocere i gamberetti al vapore. Non dovete metterci molto tempo, o rischieranno di diventare di gomma. Dunque, prestate molta attenzione alla cottura: cinque minuti sono più che sufficienti.

Potete procedere a tostare il pane per bruschette: fatelo per qualche minuto sulla piastra. Se siete amanti dell’aglio, potete strofinarne un pochino sul pane prima di tostarlo.

Condite la vostra bruschetta: prima mettete la crema di zucchine e dopo i gamberetti aromatizzati. A questo punto, potete decorare il piatto con qualche spicchio di limone, se lo gradite.

Buon appetito, mie care.

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